आने वाली 10 या 12 तारीख को ईद का त्योहार मनाया जाएगा और अभी रमजान का पाक महीना चल रहा है. जिसमें एक वक्त इफ्तार का होता है, जिसमें तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. फ्रूट चाट, पकोड़े, जूस, छोले और कई तरह की स्वादिष्ट चीजें बनाई जाती हैं. जिसमें मिट्ठा भी सबसे ज्यादा जरूर होता है. आज हम आपको कुछ ऐसी चीजें बताएंगे जो इफ्तारी के लिए फेमस हैं.
लोग घरों में तरह तरह के व्यंजन बनाकर इफ्तार पार्टी आयोजित करते हैं. ऐसे में कुछ ऐसी मीठी डिश जरूर मनाई जाती हैं. आप ईद पर घर आए मेहमानों को अगर ये मिठी स्वादिष्ट डिश खिलाएंगे, तो वो उसकी तारीफ किए बिना रह नहीं पाएंगे.
फिरनी
इसे खीरके नाम से भी जाना जाता है. इसमें स्पेशल ये होता है कि इसे पीसी हुई दालचीनी, नट्स और केसर मिलाया जाता है. इफ्तारी में कई लोग फिरनी खाना बहुत पसंद करते हैं.
लुकइमत
ये एक बहुत ही स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है. इसे यीस्ट, चीनी और कॉर्न फ्लोर से बनाया जाता है. फिर उसके ऊपर गर्म चाशनी या शहद डाला जाता है. लोग इसे खाना भी बहुत पसंद करते हैं.
शीर खुरमा
रमजान के दौरान स्वादिष्ट पारंपरिक दूध की मिठाई है इसे दूध में नायलॉन सेवई, सूखे मेवे, खजूर और चीनी को उबालकर बनाया जाता है. कई लोग इफ्तारी में इसे जरूर मनाते हैं.
मीठी सेवइयां
मीठी सेवइयों का नाम सुनते ही लोगों के मन में पानी आ जाता है. दूध, खोया और अंगूरी फ्रूट्स को मिलाकर इसे बनाया जाता है. साथ ही इसपर ड्राई फ्रूट्स डाला जाता है. जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है.
रसमलाई
रसमलाई एक मिठाई है जिसे पनीर के गोलों को मीठे दूध की चाशनी में भिगोकर बनाया जाता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं और ऊपर से मेवे डालकर ठंडा करके खाया जाता है.
बाकलावा
बाकलावा एक स्वादिष्ट पेस्ट्री की तरह है जो नट्स और मीठी चाशनी के साथ पतली परत पर बनी होती है. ईद के दौरान लोग इसे खाना बहुत पसंद करते हैं. इस पेस्ट्री की पतली परतों के बीच में अखरोट और बादाम जैसे मेवों भरे जाते हैं. फिर बेक करने के बाद इसके ऊपर मीठी चाशनी डाली जाती हैं. जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है.
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