Amritsar Food Safety Raid: झब्बाल व तरनतारन की दूध डेयरियों पर फूड सेफ्टी टीम का छापा, 100 किलो खराब दूध कराया नष्ट

अमृतसर (पंजाब): आमजन को शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराने के उद्देश्य से फूड सेफ्टी विभाग की टीम ने झब्बाल एवं तरनतारन स्थित कई दूध डेयरियों पर औचक निरीक्षण किया।

यह सघन जांच अभियान सी.एफ.डी.ए. कंवलप्रीत कौर बराड़ और डिप्टी कमिश्नर दलविंद्रजीत सिंह के दिशा-निर्देशों के तहत चलाया गया। छापामार दल में जिला स्वास्थ्य अधिकारी (DHO) डॉ. मनजीत सिंह रटौल और फूड सेफ्टी अधिकारी रजनी रानी मुख्य रूप से शामिल रहे। जांच के दौरान अस्वच्छ परिस्थितियों में संग्रहित करीब 100 किलोग्राम खराब दूध को टीम ने तत्काल मौके पर ही नष्ट करवा दिया।

🧪 दूध और दही के तीन नमूने लिए गए: गुणवत्ता परीक्षण के लिए खरड़ लैब भेजे गए सैंपल

जांच प्रक्रिया एवं विधिक सैंपलिंग:

• मानकों का निरीक्षण: टीम ने डेयरियों में दूध के भंडारण (स्टोरेज), स्वच्छता, तापमान नियंत्रण और भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के दिशा-निर्देशों की बारीकी से जांच की।

• नमूने एकत्र किए: डेयरी परिसरों से मिक्स्ड दूध के दो नमूने और ताजा दही का एक नमूना नियमानुसार सील किया गया।

• लैब जांच: संकलित किए गए सभी नमूनों को रासायनिक विश्लेषण और मिलावट की पुष्टि के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला, खरड़ भेज दिया गया है। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि लैब से रिपोर्ट प्राप्त होते ही संबंधित कारोबारियों पर नियमानुसार कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

🛑 आमजन के स्वास्थ्य से खिलवाड़ बर्दाश्त नहीं: डेयरी संचालकों को सख्त मानकों के पालन का निर्देश

विभागीय चेतावनी और भविष्य की योजना:

• दैनिक उपयोग की वस्तुएं: अधिकारियों ने रेखांकित किया कि दूध और दुग्ध उत्पाद हर परिवार की दैनिक आहार तालिका का अभिन्न हिस्सा हैं; इसलिए इनमें किसी भी स्तर पर मिलावट या लापरवाही को बर्दाश्त नहीं किया जाएगा।

• सफाई व्यवस्था पर जोर: सभी डेयरी संचालकों को हिदायत दी गई है कि वे दुग्ध संकलन, शीतलन और वितरण के दौरान स्वच्छता के कड़े मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करें।

• सघन अभियान जारी रहेगा: फूड सेफ्टी विभाग ने आगाह किया है कि आने वाले दिनों में दूध, पनीर, मावा और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों पर औचक निरीक्षण की प्रक्रिया लगातार जारी रहेगी। लैब रिपोर्ट में मानक फेल पाए जाने पर संस्थानों के लाइसेंस निलंबन व मुकदमा दर्ज करने की कार्रवाई की जाएगी।